大路最推荐500米吃到厦门超赞小吃三姐妹面线糊+土笋冻+春卷
厦门
从鼓浪岛看厦门
作者：看插图
前言
本文是50多次厦门之行的积累。 花了无数的钱，踩了很多的错误，犯了很多的肥肉，最后才变成了这样一篇简单的文章。
所以请珍惜它，不要辜负自己的钱包和嘴巴。 你不可能像我一样去厦门50次。
乖乖听我的话，就这样吃吧。
▼
小吃
网上有太多的指南，让我头晕目眩。
别担心，来到这里，你的思路就很清楚了，那就是：最好边走边吃好吃的。
全世界打车去网红店打卡的各位，拜托，你们是来拍照的，不是来吃饭的。
最推荐主干道
距三姐妹500米吃厦门美味小吃
面糊+笋冻+春卷
01.厦门这三款超经典小吃同一条路就能买到，而且都是顶级品质。
02.地址：斗西路。
03.建议：选择一个早上，不吃早餐，从斗西路一路连续杀三趟。
面糊是厦门人最喜爱的早餐。 做法是用各种食材熬成底汤，加入厦门面条，慢火煮至略浓稠。 吃的时候加各种配料，比如大肠、红烧蛋、带骨肉、牡蛎、鱿鱼等，因为各家做的汤底配方不同，所以味道也不同。
阿玲面是老厦门人都知道的。
他们每天早上6:00到11:00只供应面汤，下午只卖春卷和蚝汤。 为什么只卖半天面？ 说实话，我也不知道。 记得早点去，经常要排很长的队，而且都是当地人。
从阿玲家步行至天河西门图书洞仅需5分钟。 西安路和斗西路是两条相邻的胡同。
已经营业了三代的西门家，与老二兔凉粉并称为厦门最好吃的两家餐厅。 当地的笋冻就是我们温州人俗称的蒜蓉凉粉。 这几年，因为厦门本地销量太大，所以我们经常要去温州采购原材料。 但据西门家老板娘说：你们温州人做的饭不好吃，不够滑。
按英寸旧时间
西门当地的笋冻真是清爽有嚼劲，酱汁也还可以。 它是由辣酱油、甜辣椒酱、蒜蓉酱按照独特的比例调制而成。 吃起来绝对会上瘾。 以温州人对蒜蓉凉粉的喜爱程度来说，一个人可以轻松吃掉10个当地的笋冻。
特别提醒：这里的冷章鱼也一定要尝尝。 太神奇了。 冰凉的章鱼非常酥脆，包裹着和笋冻一样的调料。 好了，我就不多说了，你自己吃吧。
距离西门图书洞仅2步之遥，距离厦门公认最古老的春卷产地——李美家仅2步之遥！
请一定要早点去，因为一般12点以后就没货了！ 5元一个，绝对合理的价格。 春卷和江浙一带的煎饼很像，不过李美家的馅料真的很好吃，有虾、牡蛎，还有美味的炒菜。 有一股浓浓的海鲜香味。 光写到这里我就已经流口水了。
▼
大路推荐第二波
沙茶面还是斯里的比较好
沙茶面也是厦门颇受欢迎的小吃。 汤底是用浓郁的沙茶酱和各种底料熬制而成的。 这碗面甜辣香，具有浓郁的东南亚风情。 我这么说其实是有问题的，因为泰国、马来西亚的很多饮食习惯其实都是福建人带过来的。 这碗沙茶面或许可以算是泰国冬阴功和马来西亚叻沙的远祖了。
网上最有名的沙茶面是黑糖沙茶面和花基沙茶面。
前者价格昂贵，每天门口都排着长长的游客办理入住队列。 后者走小清新路线，开了全国连锁。 你知道，一旦链条建立起来，就忘记它吧。
我推荐斯里沙茶面。 这家沙茶面店最早开在四里市场，是厦门当地人最喜欢的口味。
汤汁浓郁，可以品尝到沙爹面的颗粒感。 再加上每天新鲜制作的各种配料，味道丝毫不亚于Utang，但价格却往往只有Utang Satcha面的一半。
开业多年的四里沙茶面，目前在厦门有两家店，一家是湖滨路四里14-3号的老店。 另一家是新店，位于夏河路371号。
▼
大路推荐第三波
一些不错的商店
吃完了前四个，如果你还想吃，我再给你介绍几个。 不过，他们大多数在网络上都颇有名气，所以并不特别。 它们仅供您参考。
鼓浪屿老码头对面有一条小路，有古老的骑楼，叫大同路。 这里也有很多老店，但因为靠近旅游区，所以游客很多。 质量虽好，但大多不如以前精致。
至于那些网红小吃店，不管是奶茶还是汉堡，不用找我，想吃什么就吃什么，这样环境更好，摆盘也更好。 我不吃这么肤浅的东西。 哼，我为什么要装成这样？
海鲜
说到厦门海鲜，网上都是小眼镜，天啊！ 你们都是受托人吗？
所以我决定给大家介绍一些不错的店，免得你们...
这里是闽南海鲜批发市场。 食客可以在水产店购买海鲜，然后找餐馆加工。 射峰港海鲜城是较大的之一。 因为位于海鲜码头，所以这里的海鲜是厦门最新鲜的。 再加上这里距离厦门市中心比较远，所以这里基本没有什么游客，所以在这里用餐的都是当地人，价格自然也比较合理，不用担心被坑。
为了吸引常客，餐厅聘请的厨师技术也非常精湛，环境也非常好。 所以说到厦门吃海鲜，大路第一个推荐的就是这个地方。 如果你是住在环岛路的游客，可以乘坐出租车前往厦门机场尝试一下。 往返费用不是很高。
这几年疫情期间，走红的厦门人大概就是葛庆杰了。 杰哥每周都在抖音和小红书上大吃大喝，真是令人羡慕。 所以今年夏天我去厦门去他的餐厅吃饭。 味道还不错。 你也可以尝试一下。
尚清杰哥哥的店名叫尚清本港海鲜。 它分为两部分。 一侧叫上清本港海鲜大排档，是一个大排档，人均消费200左右。 另一边叫上清本港海鲜。 珍珠配钻石每人500+起，千万别出错。 当然，疫情三年了，我只能吃土了，所以我就去大排档。
让我给你介绍一些我喜欢的菜。 整体品质一流，口味也不会因为杰是网红而出现偏差。 照片中还包含菜名。 这不是很周到吗？
早年，莲花公园附近有几家炸蟹店。 其中之一土龙庄，当时的表现就不错。 不过这么多年了，一直受欢迎的似乎还是莲花公园的炸蟹店。
炸蟹的做法源自厦门同安。 当地人将肥美的青蟹（厦门称鲟鱼）切成两半，然后用淀粉将切口封住，放入锅中，与姜片和料酒一起炒，使酒和姜的味道全部倒入螃蟹中，蟹味会变得更香。 来厦门不尝尝炸蟹真是可惜了。
在厦门人心目中，吃大排档就应该去202。 这是厦门人自己的大排档。 202现在应该有6-7个分支机构。
店里有一些特色菜相当不错：海鲜煎饼一定要点，里面有荸荠、全虾和鱼。 真的很值8块钱一个！ 黑蒜汤也不错，还有各种海鲜炒菜，很有厦门本地风味。 但忘掉店里那道网红菜品：龙虾沙拉吧。 龙虾肉速冻后已经完全失去了味道，酱汁也淡了。 最好不要浪费98一份。
厦门人一向很爱吃辣。 我记得15年前去过厦门。 整个绿岛都流行麻辣牛蛙，而且是红色的大不锈钢面盘。 过了一段时间，辣牛蛙不再流行，辣鱿鱼开始流行。 也就是在这个时候，海干开始走红。
早年，海干的店面位于一条小巷子里，环境十分简陋。 现在越来越火爆了，开了分店，环境也比以前好很多了。 味道比以前差了一点，但还是不错的餐厅。 除了招牌的辣鱿鱼之外，厦门传统的酱油汤和各种海鲜炒菜也不错。 不过现在已经挺有名了，人也会多起来。 你可以自己决定是否要去。
其他
当然，厦门还有很多好吃的
我还推荐咖啡店、法式餐厅等时尚有品味的店铺！
我想很多女性读者可能会说，我推荐的餐厅都是富贵餐厅或者苍蝇餐厅，为什么我不能推荐几家小清新的餐厅呢？ 那我就给你补一份吧。
这家餐厅也是天天女神推荐的。 位置一流，直接面向大海和沙滩，颇具艺术气息。 厨师从新加坡回来，厨艺非常好！ 当然，我说的第一手的意思是，它还是可以吃的，但是不要想太多。 这家餐厅的关键是边看海边吃饭的心情。 有时候，风景也是美食的一部分。
这是一家海鲜餐厅，但我把它放在其他的因为它的早茶比海鲜更好吃。 水准确实不错，不输于广州的一些专业早茶，环境也很好（废话，不能差，是婚宴餐厅）。
餐厅位于公园湾。 晚上的Bay Park有很多别具特色的酒吧。 春秋两季西堤的风景也很好。 喝个早茶（晚饭就别说了，虽然也不错，但是没啥特色），然后逛逛西递，其实也挺好的。 很多人都没有尝试过这样来厦门。
厦门其他咖啡馆我基本没写，只推荐筼筜路。
这是厦门的一条咖啡街。 厦门人又叫它西递，因为它毗邻美丽的筼筜湖。 春天、秋天、冬天，这条街上的露天桌椅上都坐满了懒惰的人们。 喝杯咖啡，微笑聊天，享受筼筜湖畔的轻松心情。 总体来说，这里的游客还是很少的。 这是一个属于厦门人的世界。 但如果你不去厦门人民的领地喝杯咖啡，你还想去厦门吗？
好了，关于厦门的推荐就到这里了。
当然，厦门的美食肯定比这些更多。 有人肯定会说：鹭江宾馆为什么没有舒友、为什么没有好香、为什么没有夜茶……
说实话，好的餐厅还有很多，但之所以没有写下来，一是因为不够特别，二是怕大家时间不够。
一般来说，来厦门旅游，大多数人都会停留3天左右。 如果给你太多的选择，你会感到头晕。 严选的目的是为您精选一些有特色、优质的餐厅，帮助您解决选择综合症的问题。
如果你还有好的推荐，不妨在下面留言，让每一个需要的人都能看到。
小众创意旅行
地址：温州市人民东路化工大厦9楼
