从Flipped咖啡厅这一陪玩新商业业态为切入口

与普通咖啡店不同的是，在Flipped首先映入眼帘的是一面玻璃墙，墙上散落着各种动漫海报。 进门后左边的酒吧很像悠闲的酒吧，一堆堆整齐地散落着。 一些洋酒，房间里的灯光恰到好处，温暖却不昏暗，倒挂的透明玻璃与屋顶悬挂的水晶球遥相呼应，更引人注目的是店里三两个人在身着女仆装的少女。

我们去采访的时候是周六下午三点，店里顾客不多。 根据老板三水（化名）总结的经验，我们没有办法预测客人的流量。 我们不知道客人什么时候会想来玩，什么时候他们会因为新鲜感过去而感到无聊。

美团上显示的数据显示，Flipped的女佣及各类餐饮体验服务半年累计销量达294份。 对于南京的女佣陪伴店来说，这个数字已经算不错了，但与那些动不动就要上万的店相比。 与一家简单的咖啡店相比，这似乎不算什么。

与传统咖啡店相比数据量的巨大差距，并没有影响人们开女仆桌游店或咖啡店的热情。 三水的店被认为是南京最小的女仆游戏店。 不过，自营店自此之后，也就是从去年4月到今年1月，店面从未出现过亏损。

三水告诉辛某：截至2021年1月，南京市共有女仆游乐店30余家。

可以想象，女佣伴游店的受欢迎程度正在上升。 透过现象看本质，本文将重新审视女仆娱乐新业态Flipped Cafe，并尝试回答以下四个问题：

1、女仆游戏店兴起的逻辑是什么？

2、国内女佣陪伴市场现状如何？

3、我们对女佣陪护这一新业态存在哪些误解？

4. 女佣店未来可能的出路有哪些？

1.二次元文化与桌游文化的融合

在中国人的理解中，女佣经济完全源于日本的二次元文化。 我们不止一次地看到，在很多日本动画中，穿着女仆装的漂亮女孩甜甜地称呼自己的主人。 日本也是世界上最早出现女仆伴行店的地方。 毕竟，当那些身穿女仆装的动漫人物走进现实时，深受御宅经济影响的宅男们怎能不成为她们的粉丝，而“充满活力和仪式感”就成了女仆工的主要任务。

“女佣”是一个主要工作是为雇主做家务的职业。 根据时代的不同，它有不同的名称。 据说它在英国维多利亚时代就广泛流行。 在工业革命和自由贸易的催化下，富人更加渴望提高自己的阶级地位。 是当时绅士的标准配饰之一。 ，即雇用仆人象征着地位。 一流贵族经常雇佣许多仆人。

日本女仆游戏室本质上是作为一种轻食形式存在的。 他们通过还原动画中的建筑场景和人物，吸引了一些动画的忠实粉丝到店内就餐消费。 女佣更可能扮演家庭角色。 餐厅服务员的角色，女佣是餐饮之外的附加服务。

“我们的主要盈利点主要来自于顾客的餐饮消费，而不是女佣服务。” 三水说道。 例如，在将食物送到顾客餐桌上时，他们模仿动画中的人物对食物和饮料“施咒”。 ”。准确来说，那些来女仆咖啡厅的顾客，为动漫IP付出的更多，而不是女仆本身。女仆只是一个新元素。

在三水看来，国内的女仆伴奏店是基于二次元文化和桌游文化，而不是照搬日本。

2009年之前，桌游一直是小众娱乐。 直到2009年，《三国志》才开始流行，并上线了OL版本。 这时，《三国志》开始流行，并逐渐被人们所接受。 此后，各种桌游馆层出不穷，桌游的品类也逐年增多。

1980年，《铁臂阿童木》正式进入中国。 随后，《灌篮高手》、《圣斗士星矢》、《海贼王》等优秀动漫作品陆续传入中国，二次元文化在国内如火如荼地进行。 正是在这种影响下，国内桌游文化与二次元文化融合，直接促成了女仆陪伴这一新业态的诞生。 这些女佣游戏店一方面为顾客提供一些方便的便餐，另一方面女佣们也会和顾客一起体验桌游。

同时，随着国内游戏产业的发展，让女佣陪伴的方式不仅仅局限于线下桌游店或者咖啡店。 还有一些提供陪伴服务的在线应用程序，例如比心、找朋友、腾讯黑黑等。 这些配套应用的存在，形成了独特的家政女佣商业模式：线上线下结合、电子游戏与桌面游戏同步。

2. 女仆陪伴店生意好吗？

与我们想象的不同的是，Flipped的老板三水是一位25岁的年轻人。

“我在开女仆店之前是一名程序员。我从事的所有行业都不一定与我接下来的行业相关。我先是从事销售，然后转行程序员，然后开了这家女仆伴奏店。” 三水对辛某说道。 三水之所以选择开这家女仆店，一方面是因为她想尝试新的想法来赚钱，另一方面是因为她喜欢二次元文化和女仆文化。

「开女仆咖啡厅需要的琐事比我想象的还要多。」 三水负责从店内餐饮到店外营销的一切。

此外，三水还面临着外界的压力。 三水告诉心木，“虽然他的父母支持他做女仆店生意，但他周围的很多人仍然质疑，认为三水做的是灰色产业服务。” 心木实际走访店后发现，这家店正如三水所说，更多的顾客只是来这里享受独自的闲暇时光，并没有外界描述的其他“灰色”。

顾客对女佣伴游的另一个主要担忧是担心收费制度不明确，存在很多隐性费用。

三水告诉辛某，Flipped的初始投资约为2万至30万元。 店里每个月的人工费和材料开支大概在3万到4万左右，女佣的工资也占了店里开支的很大一部分。 每位女佣的劳动工资为每小时18.5元，女佣服务佣金约占总数的一半。 店内收费制度为桌游20元/小时，包间100元/小时。 不过，自带桌面游戏的客人则无需付费。

一定程度上来说，女佣陪伴服务并没有给Flipped带来很大的利润空间，而女仆店的盈利点之一就是店内的包间，因为包间的价格是店内价格的数倍。大堂，但同时包间过多会造成周转率高、空置率高等问题。 这也是包括三水在内的大多数女仆游戏店商家都在思考的问题。 也就是说，女佣服务只有扩大包间数量才能盈利，而不仅仅是作为一种服务特色。 但最大的问题是，如前所述，客流无法进行。 准确的预测。

事实上，Flipped真正的利润空间在于餐饮。

与附近的快餐店相比，Flipped的餐饮费用并不便宜。 一份煎蛋饭或者面食的价格大约在30多元，但这也和他的原材料成本较高有关。 为此，三水还为店内工作人员制定了软指标，即顾客如果需要吃饭，可以在不影响顾客体验的情况下推荐店内的餐食。

Flipped自2020年4月开店以来，一直处于不亏损的状态，但三水目前仍无法准确量化一个月的运营数据。 造成这种情况的主要原因是疫情和客流。 每个月的流量不固定。 唯一可以确认的是，节假日和晚上的客人数量会比平时多。

在营销方面，Flipped的支出并不算太高。 据三水介绍，翻转女仆咖啡馆的主要客源是美团和抖音。 令人惊讶的是，抖音是主要的客户来源。 通过在抖音上发布一些有趣或有吸引力的视频，并通过推荐机制增加曝光度，让更多人了解这家女仆咖啡店。 “经常光顾Flipped的顾客不仅是南京本地人，抖音上也有很多来自南京周边城市的顾客，比如杭州、苏州、安徽、上海等。”

利用相关平台的曝光来吸引消费群体是Flipped现阶段的营销策略。

事实上，Flipped还尝试过一些其他的线上线下营销方式，比如找微博网红推荐店铺、小红书抽奖、参与学校活动赞助等，但这些营销策略收效甚微。 从某种意义上来说，ACG仍然是一个小众群体，其流量也是私域流量。 因此，这些针对性不明确的推广方式并没有给Flipped带来有效的客户，导致这些营销方式甚至不如本地推广有效。

面对不确定的客流，大多数女仆咖啡厅和桌游馆仍处于入不敷出的困境。 由于人工工资高、材料成本高，女佣店无法实现真正​​意义上的高利润。 一些女仆店老板因为自己的爱好而艰难地维持着女仆店的生意。 目前，如何获取精准客流，仍然是包括三水在内的所有女仆咖啡馆需要面对的问题。

3、女佣陪护店的消费群体有哪些？

在与三水的沟通中，辛某了解到，Flipped于2020年4月正式开业，选择靠近大学城的位置，目的是为了吸引学生群体消费。 这也是Flipped的定价比南京低的原因。 原因是虽然在主城，但商业事实却与三水想象的完全不同：位于大学城附近的Flipped的顾客群体并不是学生，而是各年龄段的上班族和小老板。 25 和 30。

这个年龄段的客人或多或少都受到过一些二次元文化的影响。 这群人的童年正是日本动画风靡全国的时代。 相比之下，学生群体的消费需求和欲望并不那么强烈。

一方面，学生群体的收入有限。 这个群体的基本经济来源大部分由父母提供，消费能力有限。 另一方面，女仆咖啡店在一些中国人眼里是灰色通道。 在尚未实现自给自足的学生群体眼中，女仆咖啡店看似透明的价格可能隐藏着很多隐性消费。

事实上，这种隐形消费在一些女仆游戏店里确实存在。 该隐藏费用包括入场费、展位费和基本清洁服务。 三水告诉我们，很多顾客逛完其他女佣店后告诉他，他们总共花了6个小时，接受了两名女佣的服务。 按照店里的单价来看，总价应该在1000左右，但实际上我却花了1800，额外的成本就是隐形消耗。

然而，预料之中的是，这些客人绝大多数都是男性。 三水告诉心沫，翻转女仆咖啡馆的男女群体比例为12:1。 与男团只对动漫和女仆感兴趣不同，女团对甜品和美食更感兴趣。

在实际走访店内时，辛某了解到，目前店里还有较多兼职学生。 Flipped Maid Cafe的工作组大约有20到30名工作人员。 目前，只有一名全职，其他都是兼职。 这些兼职工作基本上是轮流进行的。 三水告诉我们，在店里打工的女孩50%以上都不缺钱。 他们来店里工作的主要原因是对二次元文化的热爱。

“我们希望顾客能够体验到纯粹的日式服务。在日本女仆店里，工作人员基本都是学生。对于那些商业气息浓厚的车型，他们的业务能力可能会比较熟练，但学生更多的是充满活力的形象。”日本动漫中的女仆形象，这也是我选择角色的初衷和标准。”三水说。

女仆陪护店难免也会吸引一些不怀好意的顾客，而Flipped也遇到过这样的顾客。 对此，三水的做法是在私人房间安装监控摄像头，并与女佣员工签署免责条款。 条款明确规定不得与客人私下接触，女佣不得接待有特定目的的客人。

“在女佣陪伴产业链中，确实存在通过让女佣与顾客产生私人关系来盈利的做法。比如，在一些女佣店里，一个女佣的微信账号大约在300到400元左右。” 三水认为，这种方式直接构成恶性竞争，风险难以预测，且极易涉及非法交易。 如果通过这种方式吸引顾客，必然不会长期存在。

4、女仆伴奏店未来的出路

“女佣陪护店很难做大。”三水告诉辛某。

女佣陪伴更多意义上是作为一种市场现象而存在的。 它不像一点点、CoCo等奶茶店的加盟形式。 您只需提供原料和配方，即可实现完善的管理机制。 有效的管理。 由于管理者的不可控性，女佣陪护店无法标准化。 即使有一系列标准的商业模式和管理模式，也没有人能保证所有管理者在门店扩张过程中不会受到自身利益的影响。 移动。

一旦出现负面情况，女仆咖啡厅的声誉就会受到很大影响。

“不过，打造女仆咖啡店的品牌是可以的。” 三水说道。

当线上有流量、线下有顾客时，女仆咖啡店能提供的不仅仅是娱乐服务和餐饮消费。 其盈利点将变得更广，比如周边、人偶等，成为女仆玩具店新的盈利机会。 这种情况在今天的中国并不少见。 例如，故宫博物院通过故宫文化形成了独特的IP。 IP的形式在中国人的消费观中已经趋于成熟。 泡泡玛特就是最好的例子。

三水还表示，他并不认为这对于女佣陪伴店来说是一项长期生意。 当合适的机会到来时，也就是人们开始对女仆陪伴现象失去兴趣时，他就会考虑逐渐取消。 店内的陪伴服务，将店改造成一家特色网红餐厅，类似于专门的清酒吧形式。 它利用这种特殊的氛围来吸引顾客群体，瞄准中档消费群体。

说到底，市场竞争的本质仍然是腰部市场的竞争。 与害怕额外消费而不敢进店的低端消费群体相比，中端消费群体有能力支付一瓶价值70至80元的葡萄酒，利润空间将更大。 不过，三水也强调，“这个转型过程非常艰难，必须考虑多方面因素”。